Visite d’une distillerie à Madagascar

J’ai visité pour vous une distillerie artisanale à Madagascar… En effet, j’ai eu la chance de m’y rendre cet été et me devais de visiter l’une de ses disitilleries (en pirogue, carrément!) . Beaucoup d’huiles essentielles proviennent de Madagascar, dont notamment le giroflier et l’ylang ylang que vous retrouvez dans mes savons. Etant dans la partie centrale, la distillerie que j’ai visitée produit l’huile essentielle de niaouli, de ravintsara, d’hélichryse et d’eucalyptus citronné (toutes très utiles dans la pharmacie familiale!). La vanille quant à elle est distillée dans le nord. Les femmes doivent cueillir 600kg de feuilles pour remplir la cuve, chauffée au charbon durant plusieurs heures pour en faire évaporer la meilleure partie, conduite dans un alambic pour refroidir le tout. La condensation permet d’obtenir un liquide (eau+huile que l’on sépare). Une distillerie vraiment artisanale, très rudimentaire mais cela suffit pour obtenir des huiles essentielles de haute qualité. J’ai pu en acheter sur place ce jour là mais malheureusement le transport coûte cher et acheter directement au producteur est quasi impossible.

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Une installation simple mais efficace, à partir de matériaux locaux et de récupération notamment.
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La cuve contient 600kg de feuilles, cueillies par les femmes dans les alentours de la distillerie
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La cuve est chauffée au charbon, par la partie sur la droite
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En fin de processus, une cuve de refroidissement dans laquelle se trouve l’alambic, pour condenser les vapeurs et récolter le liquide